王大爷现在年纪大了，记性大不如前，虽然喜欢忆往昔但翻来覆去总是只讲那么几样。

如果有新来的听众想听新的，王大爷会告诉对方他一时半会想不起来。

「和这个有点像。」王大爷试图用不是很清楚的记忆，结合当下的蟹黄拌面来详细描述，「就是蟹黄味很浓，但是又有点淡。」

「很香，一口咬下去能看到馅料油汪汪的，黄色的蟹油的那种油，但是吃起来一点都不油。」

「口感比较醇厚，就像在吃流沙的咸蛋黄，但是比咸蛋黄鲜多了。」

王大爷的形容词算是比较形象的了，秦淮大概理解了一下，应该是用没有添加太多香辛料且勾芡过的蟹黄酱，制作馅料时像今天这样重新编炒出油，做出来的双蟹包。

不对呀，郑思源不知道用新鲜蟹黄做双蟹包的方子，但是蟹黄酱的方子肯定是不会错的。除非郑达学错了，或者自己偷偷把方子改了，但是又有黄胜利佐证，郑达就算改了方子也不可能瞒过黄胜利。

郑思源那边蟹黄酱的方子是，加很多香辛料让味道变得非常浓烈且复杂。王大爷这边给出的食评是，蟹黄味很浓，但是同时又有点淡，说明味道并不浓烈辅料也并不复杂。

两个人的说法是相悖的。

秦淮认真看了几眼王根生，他相信王大爷一定不会说谎，除非是他记差了，但是王根生的记性也不至于差到这种程度。

可是郑思源也没有必要骗他。

郑达也没有理由骗郑思源。

秦淮心里有了答案。

郑思源说的是真的王根生说的也是真的，只不过王根生当年吃的双蟹包根本就不是并师傅做的，制作双蟹包的另有其人。

如果是这样的话，做双蟹包的思路就不能按照郑思源的思路来了。得按照王根生的思路来，他才是支线任务的发布者，也是双蟹包的品尝者，得满足他的