管控方法。

所以相应的，也要制造很多酿酒用的酒曲。

杜棒子，就成为了一名伟大的酒曲制造工人。

长期的磨炼中，杜棒子制造酒曲的稳定率极高，比别的人制造酒曲的成品率高得多。

而且别的人做酒曲，经常会损坏，但杜棒子造酒曲，不会坏，一直能好好保存。

之前的县官，也把杜棒子的经验写成了文章，送给了朝廷。

想要立功。

但他失败就失败在自己话太多，说了很多玄之又玄的东西。

可想而知，当初刘太后看到他的奏章时，估计也就俩字儿评价——煞笔。

然后就丢了。

所以，杜棒子的经验并没有得到推广。

但，上一级单位发现了杜棒子的厉害。

虽然他只是个每个月领取两贯铜钱的酒曲工人，但应天州府用了很大的代价才让他‘转会’到了应天州府。

但，一朝天子一朝臣，一朝臣子换一帮人。

当初提拔范仲淹的晏殊被贬时应天时把杜棒子捞来做业绩。

转头他回到了中枢，新来的知州就把衙门里的缺全换成了自己的亲戚。

杜棒子也就流入了应天城。

幸好这儿是也需要造酒。

所以杜棒子继续当造酒工人。

这样的经历，这让他对造酒整个生产线都非常熟悉。

但，因为从朝廷买酒曲，然后酿酒，是个固定流程，玩儿不出什么花活，最多就是能加点果子，搞出一点点果香。

也就到头了。

所以杜棒子这个拥有丰富的酿酒经验的工人，一直当着小工。

直到，应天书院招聘。

杜棒子为什么能做到保存酒曲不坏？是因为他经常实验，实验酒曲为什么坏，为什么有时候不坏。