放入热油之中。

鸡肉入锅的瞬间，激起滋滋的声响，浓郁的肉香瞬间飘散开来。

在鸡完全放入锅中后，江炎拿过一双长筷，耐心地翻转鸡身，确保鸡肉的每一面都能受热均匀。

直至鸡炸至通体金黄，表皮泛着诱人的光泽，迅速捞出，沥干多余的油脂。

再将炸好的鸡放入提前备好的砂锅中。

另一边，榊凉子也早已同步完成了汤汁的熬制。

熬出来的汤汁清亮鲜香，滋味醇厚。

在江炎放好鸡后，榊凉子将熬制好的汤汁也缓缓倒入砂锅中。

汤汁没过鸡身的大半，再放入八角、花椒、菌菇、野菜等，盖上砂锅锅盖，转小火进行慢火焖煮。

时间缓缓流逝，砂锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，浓郁的肉香与香料的芬芳交织在一起，弥漫在空气中。

鸡肉在汤汁的浸润下慢慢变得酥烂入味。

江炎关上火，打开锅盖，顿时更加浓郁的香气传出。

先把煮好的野菜和菌菇盛到盘子中备用。

此时榊凉子已经把用热水烫过一遍的荷叶铺在案板上。

整鸡从砂锅中取出，放在荷叶上。

接着在鸡腹中塞入切碎的荷叶、荷花瓣后，用荷叶包裹起来。

包裹好的鸡放入预热完成的烤箱内，设定好温度与时间。

随着倒计时归零，江炎打开烤箱，一股裹挟着荷香与鸡肉醇香的浓郁气息扑面而来。

将鸡取出，打开荷叶，露出了里面金黄酥烂的鸡肉。

荷叶鸡，完成。

…………………………

江炎取来一张白瓷盘，从整只鸡上切下一只鸡腿。

酥烂的鸡肉轻易便与骨分离。

再用厨刀把鸡腿肉均匀片成厚薄适中的片状，整齐地码放在瓷盘中央。