杜书记对肖逸说：“哦，老乡。”

两人握了握手。

肖逸带我们上一道斜坡，上了一个阁楼。他招呼大家坐下后，说道：

“这老板只有两个菜。

一个是水煮活鱼，讲究一个鲜。是又鲜又嫩，特别好吃。

另一个菜是盘龙穿洞，讲究一个【奇】字。”

杜书记问：“盘龙穿洞是什么材料做成的？”

肖逸笑笑，给每人一支烟，才解释道：

“就是把活泥鳅放在一个大木桶里，倒入清油。第一次，两个小时换一次水，第二次，四个小时换一次水，第三次。隔个夜再换一次水。

这泥鳅就把肚子的那点东西全吐了出来，然后把豆腐煮热，放入泥鳅。泥鳅就钻进豆腐里。”

杜书记说：“哦——，这样一个吃法。”

我玩笑道：

“杜书记，这跟你们纪委办案差不多。

先把人关起来，一天不理他，两天也不理他，甚至三天四天都不理他。到了第五天，他就把肚子藏着的那点秘密全吐出来了。”

杜书记和张主任哈哈大笑。

连旁边的傅司机也连连说：“这个比喻打得形象。”

杜书记说：“王利川不要一天，我拍一下桌子，说坦白从宽，抗拒从严，他当天下午就吐了出来。”

我见肖逸坐着不动，便说：“点菜在哪儿？”

肖逸说：“不用点菜，谁来了都是这两个菜，盘龙穿洞是火锅，至于小菜，服务员会推来一辆小推车，我们自己挑就行。

不管吃多少，都是算在这两个菜价里面。”

我站起来，眼睛示意一下肖逸。

他跟着我出包厢。

走在外面的走廊上，我说道：

“就是上次陪你吃饭的萧市长托我一件事，要我跟你说说