豆丝开始切配，只一盘土豆丝切完，所有人都不再怀疑了。

清一色火柴棍粗细，挑也挑不出一根异样的。

做过厨子的都知道，刀功玩的就是熟能生巧，这玩意你不切个几吨土豆子根本就无从谈起。

切肉丝更是惊掉一地下巴，小刀玩得跟翻花似的，三刀一顿一气呵成，全程节奏感超强，肉丝更是整齐划一跟练兵一样。

腌肉手法纯熟，葱姜水玩得超溜，鸡丁、肉丝上劲溜滑，为接下来的上锅烹饪打好基础。

糖醋里脊作为简单的传统菜，腌肉挂糊一点也不差事，不过这里调制全蛋糊的时候，黎军往里边加了点小苏打和清油，让几个老厨子有点看不明白。

有道是行家一伸手，便知有没有。

文思豆腐是个淮扬菜中的经典名菜，对刀功要求极为苛刻，水嫩的南豆腐需要切成头发一样的细丝，还不能断，没有数年切配功夫打磨，根本不敢伸手，因为翻车丢人的概率太大。

刘小福瞪大眼珠子：“卧槽，真是没有对比就没有伤害啊，老史，跟你的徒弟们看看，你们以前切的那就是一坨屎。”

史建军脸黑：“刘经理，一会你还吃不吃了，老史就是个二把刀，拿什么跟科班的比画。”

菜还没炒，刘小福就已经服了。

这时几个服务员也围在后厨门口观望，新人试菜，她们就看个乐子。

关键是这新来的看起来高大英武，还是个正式厨子。

服务员虽说也是正式工，但是却没有技术含量，跟真正的技术工种地位悬殊。

“哇……这新来的好有型啊！”

“高大威猛，你看那眼神，有点酷酷的忧伤感，真是爱了爱了。”

“牛小燕，你这是犯花痴了吧，这就爱了。”

后厨几个小年轻表示，扎心了啊！

炉子上的黎军却听